こだわり
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藤のこだわり
炭焼きの串焼き
当店の焼きものは、すべて炭火で焼いたものとなります。
炭火で焼くことで、食材の旨みを逃がすことなく、焼き上げることが可能です。
人気の串焼きを是非ご賞味ください。
新鮮な食材選び
北海道産を中心とした新鮮な食材を使った料理をご提供しております。
釧路の市場から旬の素材を仕入れています。
野菜の一部には、地元・釧路の農家さんから仕入れたものも使用しております。
美味しい料理作りは新鮮な食材選びから始まっています。
気軽に入れる店づくり
当店は、お客様との会話を大切にしているお店です。
気の合う友人との飲み会での利用はもちろん、ひとりでもご利用しやすいお店となれるように努めております。
皆様が当店を利用して、笑顔になっていただきたいと考えております。